温めるだけ！のチキンハンバーグ
『もう今日は疲れたから料理あんまりしたくないな』って日の強い味方、電子レンジや湯銭で温めるだけで美味しい、レトルトおかず。今回はこんなものみつけたので早速購入してみました。
ミートボールでお馴染み、イシイのチキンハンバーグ。しかもなんと1.5倍！育ち盛りが4人もいるから助かります🤗
湯銭で温めるのもOKですが、私はお湯を沸かすのが面倒なので電子レンジ。袋の上部にハサミで少し切れ目を入れ、深めの器に立てていれ、電子レンジで温めるだけ‼‼
これだけで美味しいチキンハンバーグが食べられるなんて…✨神✨
タケノコと鶏肉の煮物
春の味覚、タケノコ。茹でタケノコをスーパーでGETしたので、鶏もも肉と一緒に煮ます。
- タケノコ、鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に薄く油をひいたら、鶏肉を皮目から強火で焼く。焼き色がついたら、余分な脂が出ているようであればキッチンペーパーで拭き取ります。
- タケノコ、水(250cc)、だしの素(小さじ１)、酒(大さじ３)、みりん(大さじ３)を加えて煮立たせる。あくが出てきたら丁寧にすくいます。
- あくがだいたい取れたら、砂糖(大さじ１)を加えて、落し蓋をして中火で煮ます。
落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートでもOK😃その際は、真ん中に直径２cmほどの穴をあけてください。 - 5分ぐらい煮たら、しょう油(大さじ３)を加え、中火で8分ほど煮ます。
好みの塩梅に煮詰めたら完成です。
彩りで絹サヤやスナップエンドウ、人参などを入れるのもおススメですよ🥰
スライスきゅうりとミニトマト
ふと気づけば、緑がないじゃん。。と思い、ただ単にきゅうりをスライスし、ミニトマトと一緒に盛り付けました。長女は『浅漬けかなんかかと思ったら、ただのきゅうりかよ…』とぼやいていました。
そうか、浅漬けにすればよかった！次回は浅漬けにします🤗
イワシすり身団子のお味噌汁
今から旬をむかえるイワシ。イワシは小骨が多いですが、すり身にすると食べやすいのでスーパーで見つけたらよく買います。
- お好みの野菜をお好みの大きさに切ります。
- 根菜類は水から茹でます。今回は入れていませんが、大根を入れても美味しいですよ♪
鍋に 切った人参、ささがきゴボウ、水をいれ、沸騰させます。 - イワシのすり身は卵(白身のみが望ましいが、私は分けるのも面倒だし、全卵投入)、塩(小さじ1)、片栗粉(大さじ１)、しょうがチューブ(好きなだけ)を混ぜ混ぜし、手順２の沸騰した中にスプーンなどで一口大くらいにまとめて落とします。煮ているときは少し膨らむので、大きめの鍋がいいかもしれません。
- イワシすり身団子が煮えたら、だしの素と味噌をといて、ネギを乗せて完成です。
まとめ
イワシすり身団子は、生臭みを消すためにも多少のしょうがを入れることをオススメします。
味噌汁だけでなく、油で揚げるのも美味しいですよ🥰お酒のおつまみにも持って来いです！
毎日の料理は苦手なので、週1～2くらいはこういったレトルト食品を出すこともあります。味も間違いないし、作るよりコスパ良いものとか沢山ありますよね♡いい世の中だ♡
皆様もぜひお試しくださーい🎵
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